30 сентября вечер в Алкомагии был посвящен классическому бордосскому виноделию. На дегустацию были предложены образцы из коллекции французского негоцианта Шеваль Канкар (Cheval Quancard).

Этот французский негоциантский дом насчитывает уже более 150 лет со дня основания. Сама коллекция под названием Шеваль Канкар существует с 1985 года и объединяет классические образцы со всех уголков Бордо.

В Алкомагии были продегустированы 2 образца биодинамического виноделия:
Белое и красное Бордо Organic Authenta: эти вина представляют собой ассамбляж лучших годов органических вин, чтобы избежать разного качества, характерного для органического виноделия. Перед нами достойный образец белого совиньона и семильона, фруктового с ароматов грейпфрута и белого персика, а также красного мерло-нуар и каберне-совиньона пурпурное, с нотками сухофруктов во вкусе и мягкими танинами.

Также были попробованы 3 малых замка: Шато Ля Круа Маргото - типичный медок, классическое сочетание Каберне-Совиньон, Мерло и Каберне-Фран- беспроигрышный вариант для любого стола, Шато Женибон- из Кот-де Бурга с юга Жиронды приятно удивило 20% содержанием Мальбека в дополнении к классическим бордосским сортам, что усилило аромат и привнесло в него нотки черных лесных ягод и жженого дерева.

Первое место в дегустации было отдано Шато де Лян Бордо Супериор, в бленде которого значительную роль сыграло 40% Каберне Фран, что дало аромат красных яблок и специй, а вкусу добавило элегантности и сбалансированности.

На дегустации гостям были предложены следующие вина:



Cheval Quancard Authenta Bordeaux Blanc 2009 12,5% 0,75л
Cheval Quancard Authenta Bordeaux Rouge 2009 13% 0,75л
Cheval Quancard Chateau des Lannes 2008 13% 0,75л
Cheval Quancard Chateau De Genibon Bourg 2007 12% 0,75л
Cheval Quancard Chateau La Croix Margautot 13% 0,75л

 

Более полный ФОТОРЕПОРТАЖ вы можете увидеть на Geometria.ru

Также, вина от этого производителя:
Cheval Quancard Bergerac AOC 2008 12,5% 0,75л
Cheval Quancard Grave AOC 2008 12,5% 0,75л
Cheval Quancard Medoc AOC 2008 12,5% 0,75л
Cheval Quancard Saint-Emilion AOC 2007 12,5% 0,75л
Cheval Quancard Sauternes AOC 2007 13% 0,75л

БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАШ ОТЗЫВ.