|
Бренди ( англ. brandy,сокращениедля brandywine,от нидерл. brandewij— огненное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) - алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если не указано явно, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
Происхождение бренди неясно, но крепко связано с развитием перегонного винокурения. Концентрированные алкогольные напитки известны с античнойГреции и Рима, но могут уходить корнями в древний Вавилон Бренди такой, каким он известен сегодня, впервые появился в XII веке и стал популярен в XIV веке.
|